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Philosophy Jean Lenoir The Nose
 

¿Qué es?

Le Nez du Vin es sencillamente la herramienta de Educación Enológica más novedosa del mundo. Ayuda a desarrollar el sentido del olfato y crea un lenguaje común para describir, entender y disfrutar más profundamente del vino.
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Le Nez du Vin está basado en el best seller de Jean Lenoir.




 
 
El vino, o más concretamente el fruto de la vid, toma las características de los elementos que lo rodean. En la tierra, el aire y el agua, hay compuestos aromáticos y esencias de plantas y de vida floral depositadas a lo largo de centurias. Estos son los aromas excepcionales que se encuentran en el vino tinto y el vino blanco procedente de Francia y de otras zonas de todo el mundo. Los aromas nos pueden dar una indicación del país, región y viñedo de procedencia del vino, la variedad de la uva y las técnicas de elaboración y condiciones de envejecimiento del vino que han contribuido a la añada.

¿Y para qué?
Para desarrollar el sentido del olfato.
Todos tenemos un sentido del olfato muy sensible, pero la práctica nos ayuda a reconocer e identificar los diferentes aromas presentes en el vino.

Aprender el lenguaje del vino
¿Cómo podemos detectar los aromas en el vino si no los tenemos almacenados en nuestra memoria de olores, o si no somos capaces de ponerles nombre? Jean Lenoir enfoca el problema como si estuviera escribiendo un diccionario: dándonos a conocer los aromas y ayudándonos a recordarlos como si estuviéramos aprendiendo una lengua extranjera. La colección proporciona a sus usuarios una forma de comunicar su amor por el vino.

Mejorar nuestra apreciación del vino
Todos disfrutamos bebiendo vino, pero ese placer se intensifica si somos capaces de apreciar diferentes sabores y juzgar la riqueza y complejidad del vino.
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